Cuchillo Iside Olivo Scimitarra alveolada 26cm

Descripción

Cuchillo Iside Olivo Scimitarra alveolada 26cm

El Cuchillo Iside Olivo Scimitarra alveolada 26cm ideal para cortar y filetear tanto carnes como asados. Los alveolos crean unas cámaras de aire que impiden que las lonchas finas se adhieran a la hoja.

Pertenece a la serie Iside Olivo de la marca de cuchillos Maglionero. La empresa Fratelli Rizzi se fundó a finales del siglo XIX en Premana, un pequeño pueblo de montaña italiano situado entre Valtellina y Valsassina. Después de unos 50 años de experiencia en el sector de la cuchillería, la empresa Fratelli Rizzi decidió ofrecer sus propias líneas de cuchillería profesional bajo el nombre de MaglioNero, combinándolo con numerosas colaboraciones con los mejores operadores italianos y europeos en el campo de la cuchillería profesional. cuchillería.

Estos cuchillos se caracterizan por líneas modernas elegantes y funcionales, con un mango de espiga completa, combinando la máxima calidad de la manufactura artesanal en Italia con la elegancia y vistosidad de la madera de Olivo.  Las hojas están hechas de acero NitroB con una dureza de las hojas de 57 HRC; lo que garantiza una alta resistencia del filo, así como una marcada resistencia a la corrosión. Cada cuchillo es único debido al veteado de la madera, dando un rasgo distintivo a todas las cocinas. Los mangos se presentan con una espiga completa, cachas de olivo y remaches de acero inoxidable, ofreciendo un agarre cómodo y un optimo equilibrio del cuchillo.

Características :

• Hoja alveolada de 26 cm.
• Mango: madera de olivo.
• Espiga completa con mango remachado.
• Acero de corte: acero inoxidable Nitro-B con una dureza de 57HRC
• Acabado de la hoja: pulido espejo
• Fabricado: Premana, Italia