Cuchillos Fileteadores

El cuchillo fileteador básicamente nos ayuda a cortar filetes, trocear la pieza de carne o de pescado. Pero claro ¿cómo podemos identificar un cuchillo filetero para diferenciarlo del resto de tipos de cuchillos para cocinar? como siempre fijándonos en su diseño.

• Filo: debe ser liso para efectuar cortes limpios en carnes y pescados, para no estropear lo que queremos cortar.
• Longitud: puede variar en función de la marca y el modelo del que se trate, pero puede rondar entre 20 y 35 cm en la mayoría de los casos.
• Hoja: muy delgada y flexible.

Existen muchísima marcas de cuchillos fileteador pero no todas brillan por su calidad y sobretodo de eficiencia. El fileteador de la marca Wüsthof es un cuchillo muy profesional. Presenta un acero alemán especial para una hoja muy fina, flexible y un afilado de doble cara. Con estos maravillosos cuchillos podemos conseguir unos cortes perfectos. Además, los mango son muy cómodo, con triple remachado y un buen acabado. Si sabes usar un fileteador correctamente, no lo dudes, en comprar Wüsthof. Es un poco más caro respecto ad otras marcas, pero merece la pena gastar un poco más cuando queremos una calidad superior. Los Fileteadores Kai flexible son perfectos para filetear carnes, pescados con precisión y facilidad. En la fabricación de estos cuchillos se han utilizado materiales de primera calidad. Cuentan con un gran afilado que te proporcionará una gran experiencia de corte sin apenas esfuerzo. Kai es una de las más prestigiosas marcas en cuchillos japoneses profesionales a nivel mundial. Esta multinacional japonesa se fundó en Seki (Tokio) en 1908, llevando más de 100 años al servicio de los grandes profesionales de la cocina. Sus cuchillos profesionales están fabricados en el mejor acero inoxidable con doble afilado. Con una gran variedad de modelos, Kai, ha fabricado cuchillos para grandes chefs. Los Fileteadores Kyocera son de cerámica son ideales para filetear piezas de aves, carne y pescado y resultan muy manejables para quién no sea profesional por su tamaño medio. Al estar elaborados en cerámica y no contener acero, estos cuchillos no oxidan los alimentos, no transmiten olores ni sabores y además su filo se mantiene hasta 10 veces más que el de los cuchillos de acero convencionales.

En Cuchilleria Casa Lama te ofrecemos una amplia gama de cuchillos de cocina profesional, donde podrás encontrar los mejores cuchillos fileteadores al mejor precio. Además disponemos de un buen servicio de afilado, para que tus cuchillos vuelvan a tener su corte original. Si aun te has quedado con algunas dudas, disponemos de la mejor atención al cliente que te guiara y ayudara durante tu proceso de compra.