Cuchillo Kai Shun Premier Chef 20cm

Descripción

Cuchillo Kai Shun Premier Chef 20cm

El cuchillo Kai  Shun Premier Chef es el cuchillo de cocina mas utilizado en la cocina. No tiene un uso específico, sino mas bien es para todo en general. Se usa para cortar, picar o rebanar, tanto carnes, aves, pescados o vegetales. Es un cuchillo de cocina japones, buenos y profesionales.

El cuchillo de cocina Kai Shun Premier Chef pertenece a la serie de Tim Mälzer y se adaptada a las necesidades de los chefs profesionales. Fiel a la premisa de Tim Mälzer: “Un buen cuchillo no solo facilita el trabajo, sino que también ayuda a triunfar”.

La hoja se divide en tres texturas diferentes: la parte que va desde la parte posterior de la hoja hasta el centro tiene una superficie martilleada conocida como Tsuchime. A esta textura le sigue un grano damasquinado finamente escarchado. Los extremos de la hoja tienen un filo de corte de precisión. La hoja finamente trabajada se combina con un mango de madera de Pakka de color marrón medio. El acero duro, resistente del núcleo de la hoja garantiza un excelente filo de corte y un rendimiento de corte duradero. La serie KAI Shun Premier Tim Mälzer  procura unas herramientas de corte profesionales que establecerán nuevos estándares en el segmento de la alta gama, aportando un resultado excepcional, así como un diseño atemporal.

Características:

• Las hojas tienen un núcleo de acero VG MAX con una dureza de 61 ± 1 HRC .
• El cuchillo Kai Shun Premier Chef es hechos de acero de damasco de 32 láminas resistentes a la corrosión.
• El mango es de madera de nogal, y el resultado hace de esta pieza una verdadera obra de arte.
• La simetría en estos cuchillos asegura un uso óptimo , confortable y una gran precisión tanto a diestros como a zurdos.
• La mejor manera de mantener estos cuchillos afilados es con el uso de piedras de afilar de la marca Kai.