Eco Logic QXR

La nueva serie Diamond Logic XR supera todos los modelos predecesores en cuanto a diseño y resistencia. Se fabrican individualmente a mano con una aleación de aluminio refinada de alta calidad. Su fabricación con los mejores materiales, garantiza un máximo rendimiento del calor, con una distribución uniforme, permitiendo ahorrar energía cocinando, ya que el calor se distribuye rápidamente. Además presentan una superficie rugosa y extremadamente robusta. Están hechas con una nueva tecnología de antiadherente, que a parte de ser libres de PFOA, cuentan con recubrimiento Diamond XR, resistente a los cortes y la abrasión, alargando la vida útil de la sartén. Woll con esta serie ha mejorado en prestaciones, robusteza y calidad de cocción. 

Hoy día hay sartenes de diferentes materiales, como de hierro, de acero inoxidable, pero las más comunes son de aluminio. Para saber si una sarten es de calidad se tiene que mirar el material de que esta hecha y sobretodo el proceso que se ha utilizado para fabricarla. Como hemos dicho las sartenes de aluminio son las más populares y pueden ser de aluminio fundido, de aluminio forjado o de aluminio estampado. Las sartenes de aluminio estampado se fabrican con una lámina plana y poco gruesa de aluminio a la que se aplica una gran presión con una prensa con la forma de sartén. Son más barata y de poca calidad. Las sartenes de aluminio forjado se fabrican de un modo muy similar a las sartenes de aluminio estampado, pero en este caso se aplica calor al prensado. Las sartenes de aluminio fundido se fabrican con aluminio líquido que se vierte en un molde y le da forma a las sartenes. De este modo la sartén estando es su forma original, a la hora de cocinar no se deforma. Este proceso de fabricación es el más caro, pero es el que mejores resultados da en la cocina, por lo tanto las sartenes de aluminio fundido se convierten en las mejores sartenes del mercado. Trabajar con aluminio fundido nos proporciona varias ventajas. Primero nos permite dar distintos grosores a la pieza, así el calor se reparte mejor y los alimentos se cocinan por igual en toda la superficie de cocción. Otra ventaja permite trabajar los acabados y mejorar el diseño, pero sobretodo presentan un mejor calidad de antiadherentes, para que la comida no se peghe.