Las pinzas de cocina profesional, llamadas también pinzas chef, son unas herramientas o instrumentos de cocina utilizados por muchos cocineros, estudiantes o amantes de la cocina, para impresionar en la presentación de los platos.     

Son utensilios para emplatar que nos permiten situar los distintos ingredientes en el plato o colocar los detalles con mayor precisión para obtener un emplatados bonitos.         

Están realizadas en acero inoxidable, que és un material muy resistente a la corrosión y sobretodo higiénico, ya que están a contacto con los alimentos.

Dependiendo de la precisión que cada receta requiera, podemos encontrar pinzas de diferentes diseños y tamaños.

Entre los diferentes bonitos y elegantes diseños podemos encontrar :

• Pinzas con cuchara de degustación : si estas cocinando esta  perfecta combinación de cuchara y pinzas, te permite probar los alimentos asados y servir, decorar finamente, todo con la misma herramienta.

• Decorador plato puntas silicona: es ideal para limpiar el borde del plato, dar forma a purés y untar salsas.

• Pinza punta fina: Ideal para repostería como para preparaciones de platos y acabados que necesitan precisión.
• Puntas dentadas: esta forma, especial para sujetar con delicadeza ya que la  punta estriada facilita el agarre.
• Pinza recta: ideal para grill y fogones, girar de forma precisa y cómoda desde la muñeca cualquier alimento.
• Pinza acodada: ideal para repostería como para preparaciones de platos y acabados que necesitan precisión.
• Pinzas de emplatar personalizadas: con dibujos (corazones, besos, piratas, calaveras) de colores (pinza roja, amarilla,verde, camuflaje) con banderas (argentina, española, italiana) con animales(zebra, tigre).

Los tamaños de las pinzas varían mucho, hay estrechas, largas de: 10 cm, 15 cm, 16 cm, 20 cm, 25 cm, 30 cm, 35cm.

En Cuchilleria Casa Lama te ofrecemos una amplia variedad de pinzas de emplatar, pinzas sushi, repostería.

Preparación de platos y acabados, solo tienes que elegir!!!!