Las mejores Marcas de Cuchillos de Cocina
Existen mucho tipo de cuchillos de cocina ya que son una herramienta indispensable en la cocina y en la mesa. Te presentamos los mejores cuchillos de cocina profesionales para chef y aficionados de la cocina. ¡Aquí tienes todos los tipos, modelos y marcas de cuchillos de cocina para poderlo comprar online!
Como cuidar los Cuchillos
Los cuchillos son unas herramientas básicas que se usan constantemente en cocina y por esto es muy importante cuidarlos bien, con un adecuado mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo.
Por esto recomendamos:
Guardalos de forma correcta para proteger su hoja
Las mejores formas de almacenarlos son:
- Funda individual : Protege el cuchillo de forma individual. Por lo tanto puedes escoger el tamaño que mejor se ajuste a su hoja.
- Fundas magnéticas individuales: Funda con imanes de neodimio incorporados que mantienen la hoja del cuchillo cerrada y bien ajustada. Además esta disponible en tres tamaños distintos.
Maletín o manta : sirve para facilitar el transporte de tu juego de cuchillos de cocina. Además suele tener diferentes compartimentos con tamaños adaptados a los diferentes tipos.
Barra Magnética o soporte Magnético : es perfecta para tener a mano tu set de cuchillos de cocina, sosteniéndolo a la pared, ahorrando espacio y además evita los choques y roces con otros utensilios. También hay bloque y taco para cuchillos que garantizan la seguridad en tu cocina.
Mantener siempre los cuchillos bien afilados
Sin duda el cuchillo tiene la necesidad de ser afilado constantemente, para garantizar un rendimiento óptimo. Por lo tanto consigue un mantenimiento ideal con la ayuda de un afilador, una chaira o una piedra de afilar.
Tipos y marcas de cuchillo
Los cuchillos son una herramienta indispensable en nuestra cocina y por lo tanto un buen cocinero debe de tener una gran variedad para sus preparaciones diarias ya que no es recomendable usar el mismo para todo. En nuestra cuchilleria online te ofrecemos diferentes tipo de cuchillos de cocina: pelador o puntilla, cebollero o para chef, santoku, deshuesador, para pan o serrado, jamonero, de pescado o para carpaccio o salmon, fileteador, al mejor precio.
Además podrás elegir el que más te guste y se adapte a ti entre la nuestra gran variedad de marcas que destacan por su calidad, acabados, materiales y también diseños, como por ejemplo Kai, Kyocera, Wüsthof y muchas más.
Como usar el cuchillo adecuado
Es importante saber distinguir los cuchillos según su uso para poder trabajar de la forma más segura posible y además conseguir un buen rendimiento en la cocina. Por lo tanto cada alimento necesita un corte determinado que se lo va a proporcionar la forma y la longitud de la hoja del cuchillo.
Funciones de los diferentes cuchillos
Deshuesador : con una hoja curva y delgada es ideal para separar la carne de los huesos y también para trocear un pollo.
Pelador: es pequeño y la hoja es muy afilada este sirve para pelar verduras y frutas, además de poder hacer con él todo tipo de cortes pequeños y menudos.
Para chef o cebollero : es multiusos, para profesionales y cocineros aficionados, es ideal para picar verduras y hortalizas, también para trocear carne y pescado y otros usos más generales.
Para queso: dependiendo del queso que queramos cortar blando o duro, disponemos de una hoja lisa o hoja perforada, cortadores de quesos, laminadores.
Santoku o de los chef japoneses : utilizado comúnmente en la cocina asiática, es ideal para cortar, picar o rebanar tanto verduras como frutas, carnes o pescados.
Fileteador : presenta una hoja larga, delgada y flexible con el filo liso, indicada para filetear las piezas de carne o pescado de manera limpia.
Para pan o serrado : presenta una hoja alargada y fuerte, un filo dentado para poder cortar la corteza del pan sin dificultad.
Para pescado : es similar al cuchillo jamonero solo que su punta es redondeada. Además la hoja presenta alveolos para facilitar que las lonchas de alimento que se corten no se queden adheridas.
Jamonero: indicado para cortar jamón y también piezas de carne grandes. La hoja es larga y muy fina lo que hace que se puedan sacar lonjas de jamón finas.