Serie Seki M. Kinju- Hekiju

Los cuchillos de cocina de la serie Seki Magoroku Kinju y Hekiju son muy ligeros en la mano y permiten un corte preciso. Los cuchillos de cocina Seki Magoroku Kinju y Hekiju convencen con su elevada funcionalidad y resistencia. La combinación de forma de hoja japonesa típica y la sencilla empuñadura negra crea una estética atemporal y minimalista.

La serie Kinju incluye cuatro cuchillos Kinju Deba, así como tres cuchillos de filetear Yanagiba para carne cruda y pescado crudo, que están disponibles en distintos tamaños.
La serie Hekiju contiene un Deba y un Yanagiba.

Las 7 hojas del cuchillo Kinju son adecuadas para diestros; en cambio, las dos hojas de la serie Hekiju son especiales para zurdos.

Las hojas están afilados por un lado, lo que garantiza una dirección de corte óptima y recta. Gracias al tratamiento sumamente preciso del filo, se logra que la hoja posea el máximo grado de afilado.

Las empuñaduras de la serie Seki Magoroku Kinju y Hekiju se diferencian por su forma y material. La empuñadura hexagonal del cuchillo Kinju está elaborada con madera laminada reforzada para una sensación agradable en el corte. La empuñadura es
muy resistente al agua porque se emplea una madera natural de calidad tratada con un proceso especial. La empuñadura del cuchillo Hekiju está desarrollada para zurdos, es redondeada como la de la serie Kinju y está elaborada con una sólida resina repujada con un material similar al cuero.