Tijeras Cocina

Las tijeras de cocina resultan fundamentales en la cocina indispensables a la hora de preparar determinados alimentos, son un aliado ideal para cortar piezas de carne, pescado, aves, legumbres, hierbas aromáticas… siempre y cuando hayamos elegido el modelo de tijeras de cocina adecuado. Dependiendo de los alimentos que queramos cortar, podemos encontrar diferentes tipos de tijeras de cocina. Se han diseñado modelos específicos de tijeras para cortes generales o muy específicos como las tijeras para aves, para pescados e incluso pizza.

Tijeras de cocina para aves o tijeras de trinchar

Son tijeras robustas para cortar carne, tendones, cartílagos y huesos pequeños, tanto en piezas crudas como cocinadas. Sus hojas son curvadas para facilitar el acceso a zonas difíciles, un muelle mantiene las hojas separadas y con la fuerza se produce el corte.

Tijeras de cocina para pescados

Facilitan el corte de aletas, quitar espinas (normalmente son dentadas) , te permiten dividir fácilmente las diferentes zonas del pescado, quitar las escamas, etc.

Tijera de cocina para pizza

Este modelo tiene la particularidad de tener forma de L, las asas se ubican en la parte superior y las hojas en la inferior, de tal forma que la mano siempre está alejada de la pizza para no ensuciarse.

Tijeras para cortar hierbas finas 

Típicas de la cocina tradicional asiática. Corta de forma rápida y precisa hierbas de todo tipo, sin mucho esfuerzo.

Tijera de cocina multiusos 

Ideal para cortar todo tipo de alimentos. Con  filo microdentado evita que se resbalen los alimentos al ser cortados.

¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de escoger unas tijeras de cocina ideales? Para conseguir una tijera de cocina de buena calidad, lo primero que debes tener en cuenta es el uso que les vas a dar, con el fin de comprar el modelo indicado. Una vez hayas decidido el tipo, debes fijarte:

• En el tamaño y forma de las hojas.
• Material con el que están fabricadas.
• La ergonomía y comodidad de uso que aporta la tijera.
• El tipo de tornillo eje que tiene.
• Complementos, algunas incluyen diferentes extras, como abrebotellas.

En conclusión  lo fundamental para elegir la tijera correcta es que, nos fijemos en el filo: que esté bien afilado y sea robusto; que las asas sea de plástico, para una mejor sujeción. Que el tamaño sea adecuado a quiénes la van a usar y que la hoja que sea de acero inoxidable, para asegurar su buen funcionamiento y durabilidad. Además una de las peculiaridades de las tijeras de cocina es que tienen un diseño diferente del resto de tijeras que está basado en un principio básico de la física: el eje de las tijeras está lo más lejos posible de las asas para conseguir ejercer una fuerza mayor sobre el producto que estamos cortando. Las marcas de tijeras de cocina más populares, a nivel europeo y más apreciadas por su calidad son Wüsthof,  Kai y Kyocera, estás ultimas dos son más reconocidas para la cocina japonesas.

En Cuchilleria Casa Lama tenemos un amplio catalogo de tijeras de cocina, con todos sus modelos, de las mejores marcas del mercado y al mejor precio. Además disponemos de un buen servicio de afilado, para que tus tijeras vuelvan a tener su corte original. Si aun te has quedado con algunas dudas, disponemos de la mejor atención al cliente que te guiara y ayudara durante tu proceso de compra. Entonces a que espera compra a los mejores precios online tus nuevas tijeras de cocina con la mejor calidad.