Cuchillo Kai Shun Damasco hoja estrecha 15 cm

Descripción

Cuchillo Kai Shun Damasco Hoja estrecha 15 cm

Cuchillo Kai Shun Damasco Hoja estrecha pertenece a la serie Shun Classic  . Es una pieza indispensable en una cocina tanto de profesionales como aficionados.

Cuchillo Kai, Shun damasco, hoja estrecha 15 cm. Cuchillo de hoja de Damasco con aleación de varias capas y además núcleo de acero. La combinación de diferentes aceros con propiedades opuestas hace que se consigan estos cuchillos únicos, a la vez de su extremada dureza y flexibilidad.

Cada cuchillo Shun obtiene por lo tanto un carácter único e individual al refinar la belleza natural del grano de damasco. De esta forma, cada cuchillo Shun es inconfundible y único: una pieza de arte, unida por la artesanía, la tecnología y el diseño.

Características:

• Ideal para quitar las espinas al pescado o preparar un carpaccio. También para cortar carne.
• Acero inoxidable de damasco de 32 capas, extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.
• Resistentes a la corrosión y hoja de afilado inigualable.
• El mango es de madera oscura de Pakka. Este tipo de madera rígida aporta fuerza al corte de los alimentos.
• El corte convexo de la hoja logra un afilado que permite al cuchillo cortar hasta el material más duro.
• El peso equilibrado del cuchillo permite trabajar con el mínimo esfuerzo.

Es muy importante cuidar bien los cuchillos , porque los cuchillos de  alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:

• Antes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.
• Después de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.
• Las sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.
• Utilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.
• Para cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.