Cuchillo Kai Shun Pro Sho Nakiri 165mm
219,00€ IVA Incluido
Cuchillo Kai Shun Pro Sho Nakiri 165mm ref.1568001
- Hoja de acero VG10.
- Ideal para cortar vegetales especial para trocear verduras y hortalizas.
- Mango de madera oscura de Pakka pulida.
- Dureza de 61±1 HRC.
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Descripción
Cuchillo Kai Shun Pro Sho Nakiri 165 mm
El cuchillo Kai Shun Pro Sho Nakiri es un cuchillo japonés que ha sido diseñado para cortar vegetales especial para trocear verduras y hortalizas. Por lo tanto el cuchillo Nakiri es un cuchillo de cocina japonés con una hoja recta que facilita la limpieza y el corte de verduras.
Esta serie de cuchillos de chefs japoneses es muy valorada entre los chefs de sushi en todo el mundo. Además, su popularidad está aumentando en las cocinas europeas. El filo asimétrico de los cuchillos permite realizar un corte fácil y liso. Sin duda estos cuchillos japoneses Kai Shun son ideales para el uso profesional.
Destaca el patrón ornamental con el que las hojas están profusamente decoradas, realizado mediante un innovador proceso de fabricación. Al igual que en la serie Shun Classic, la forma sencilla y elegante del mango de madera negra de Pakka, contrasta con el opulento patrón de la hoja.
La serie Shun Pro se caracteriza por la innovadora tecnología de corte y grabado en la hoja. Elaborada con acero VG-10 con un solo filo, lo que permite un afilado extremo.
Lijado por un lado, los cuchillos extraordinariamente afilados corren a través del corte de manera suave y precisa, y cumplen completamente los requisitos de una herramienta de corte profesional.
La técnica de KAI se basa en el antiguo arte de la forja de la espada japonesa del samurai. La innovación continua y una búsqueda constante de un diseño estético da a cuchillos de cocina KAI su reputación inconfundible y global.
Caracteristicas :
- Hoja de acero VG10.
- Ideal para cortar vegetales especial para trocear verduras y hortalizas.
- Mango de madera oscura de Pakka pulida, cómodo y suave al tacto, sin duda aporta una gran resistencia al cuchillo.
- Dureza de 61±1 HRC.
- Patrón de arena en un lado.
- No apto para lavaplatos.
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