Cuchillo Shun Classic White Fileteador 23cm

El cuchillo Shun Classic White Fileteador 23cm permite filetear pescado en lonchas precisas y uniformes con un sólo movimiento de muñeca y resultará especialmente útil para los cocineros especializados en la preparación de sushi, sean zurdos o diestros, pues tiene corte a ambos lados de la hoja y es ligero y equilibrado.

El mango de madera de pakka de color ceniza, es delgado y tiene la forma tradicional japonesa de castaña, muy ergonómico. Para un agarre confortable y seguro y la espiga integrada aporta equilibrio y ligereza al cuchillo, evitando así la fatiga de la muñeca.

El mango de este cuchillo Shun Classic White cuenta con una longitud de 12,2 cm. Ademas mantiene un modelado ergonómico que brinda comodidad al trabajar con el cuchillo. Incluso en sesiones de corte intensas, proporcionando una sensación de control que, sumado al potente filo, permiten realizar las tareas de corte de forma fluida, y con una hoja que rebana sin dificultad la mayoría de los alimentos, ideal para quienes tomar un ritmo trabajo más productivo y sin distracciones.

Cada cuchillo Shun consigue su carácter único e individual al refinar la belleza natural del grano de damasco. De esta manera, cada cuchillo Shun es único e inconfundible – una pieza de arte unida por artesanía, tecnología y diseño. Inspirada en el arte magistral de las espadas samurai, la técnica para fabricar los magníficos cuchillos de cocina permite a la serie Shun crear cuchillos con formas de hoja occidentales.

• La longitud de la hoja es de 23 cm.
• Longitud de la empuñadura 12,2 cm.
• Ideal para filetear pescado en lonchas precisas y uniformes.
• Mango de madera de pakka y resistente a la humedad.
• Elaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.