Cuchillo Kai Shun Premier Nakiri 14 cm

Descripción

Cuchillo Kai Shun Premier Nakiri 14 cm

El cuchillo Kai  Shun Premier  Nakiri de Tim Mälzer es un cuchillo para trocear, picar y cortar verduras.

Para la serie Shun Premier Tim Mälzer que marca tendencia, Kai ha desarrollado seis cuchillos adicionales fabricados en acero damasco de 32 capas resistente a la corrosión. La serie KAI Shun Premier Tim Mälzer  procura unas herramientas de corte profesionales que establecerán nuevos estándares en el segmento de la alta gama, aportando un resultado excepcional, así como un diseño atemporal. La Serie Shun Premier de Tim Mälzer se adaptada a las necesidades de los chefs profesionales. Fiel a la premisa de Tim Mälzer: “Un buen cuchillo no solo facilita el trabajo, sino que también ayuda a triunfar”.

El cuchillo se trabaja con una superficie martilleada a mano conoscida como Tsuchime, combinando, las cualidades estéticas intemporales con nitidez. La empuñaduira es óptima y de gran dureza, además de proporcionar un equilibrio perfecto. La forma simétrica de su mango, asegura una realización de corte para el usos tanto de diestros como de zurdos.

Características :

• El cuchillo es hechos de acero de damasco de 32 láminas resistentes a la corrosión.
• Las hojas tienen un núcleo de acero VG MAX con una dureza de 61 ± 1 HRC .
•  Superficie de la hoja martilleada trabajada a mano.
• Corte preciso.
•  El cuchillo Nakiri es ideal para trocear, picar y cortar verduras con filo tradicional japonés por un lado.
• Resistente a la corrosión.
• El mango es de madera de nogal, y el resultado hace de esta pieza una verdadera obra de arte.
• La simetría en este cuchillo asegura un uso óptimo ,confortable y una gran precisión tanto a diestros como a zurdos.
• La mejor manera de mantener estos cuchillos afilados es con el uso de piedras de afilar de la marca Kai.