Iron

El significado literal de «cocotte» en francés es olla o cazerola. Por lo tanto es una cazuela de hierro fundido que resiste ad altas temperaturas y que es  compatible con todo tipo de cocinas, además se puede meter en el horno. Al ser de hierro fundido, distribuye el calor de manera uniforme y al cerrarse de manera hermética, la temperatura se mantiene constante y todas las propiedades de la comida se quedan en el interior. La cocotte se utiliza igual que una sartén o olla ordinaria y permite cocinar cualquier tipo de recetas y platos tradicionales a fuego lento, desde alimentos salados como un pollo hasta sopas, arroz, risottos, legumbres, hasta postres o platos dulces.

Las Ollsa Iron, se fabrican a mano, de manera artesanal, fundiendo hierro, mediante un proceso tradicional, que da a cada pieza una forma única. Una vez que el hierro fundido se calienta, su capacidad para retener el calor permite disminuir la temperatura de cocción al mínimo y reducir el consumo de energía para cocinar. Además, mantiene la comida caliente durante más tiempo, para servirla directamente del horno o del fuego a la mesa. Las ollas Woll son productos de gran calidad, gracias al revestimientos antiadherentes de larga duración y libre de PFOA. Las asas son grandes y de fácil manejo, también están fabricadas en hierro, por lo tanto se puede poner en el horno.  Además está provista de asas de silicona que se montan/ desmontan para no tener que utilizar guantes cuando la cacerola está caliente. Al igual que la olla, la tapa también es de hierro fundido con un pomo de acero inoxidable.  Esta tapa hermética con picos en su interior, que permiten un efecto de autorrociado, favorece la circulación cíclica del vapor para que se encuentre en constante movimiento favoreciendo una cocción homogénea realzando los sabores y texturas. La olla Woll Iron en su interior y exterior presenta un esmaltado, por lo que resulta muy fácil de limpiar y muy resistente a las rayaduras, resistente al desgaste.