Cuchillo Kai Shun Damasco, hoja curva 6 cm

Descripción

Cuchillo Kai Shun Damasco, hoja curva 6 cm

El cuchillo Kai  Shun Damasco hoja curva 6 cm partenece a la serie Shun Classic. Es una pieza indispensable en una cocina tanto de profesionales como aficionados. Esta serie de cuchillos es la mas valorada por todo el mundo y sumamente apreciada por profesionales de la alta cocina.  Las altas prestaciones de corte y resistencia de estos espectaculares cuchillos son valorados y comentados por los más entendidos. El corte convexo de la lámina junto al afilado manual de cada uno, permite al cuchillo cortar el material más resistente.  Este filo junto al equilibrado del cuchillo lo hacen la herramienta perfecta. Perfección, técnica y tradición en uno de los cuchillos con más altas prestaciones del mercado y a precios lógicos.

La hoja del cuchillo esta forjada con acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única. El mango es de madera oscura, fina de Pakka. Este tipo de madera rígida aporta fuerza al corte de los alimentos.

Caracteristicas : 

• Acero inoxidable de damasco de 32 capas.
• Resistentes a la corrosión y hoja de afilado inigualable.
• El corte convexo de la hoja logra un afilado que permite al cuchillo cortar hasta el material más duro.
• El peso equilibrado del cuchillo permite trabajar con el mínimo esfuerzo.

Es muy importante cuidar bien los cuchillos , porque los cuchillos de  alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:

• Antes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.
• Después de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.
• Las sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.
• Utilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.
• Para cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.