Cuchillo Kai Shun Premier Chef 15 cm

Descripción

Cuchillo Kai Shun Premier Chef 15 cm

El cuchillo de Chef es el cuchillo mas utilizado en la cocina. No tiene un uso específico, sino mas bien es para todo en general. Se usa para cortar, picar o rebanar, tanto carnes, aves, pescados o vegetales.

La serie KAI Shun Premier Tim Mälzer  procura unas herramientas de corte profesionales que establecerán nuevos estándares en el segmento de la alta gama, aportando un resultado excepcional, así como un diseño atemporal. Una espiga continua asegura la estabilidad y el equilibrio durante el corte. Como toque especial, el extremo del mango se ha grabado la cabeza del toro de Tim Mälzer, la marca del chef profesional.

El cuchillo se trabaja con una superficie martilleada a mano donde en Japón se conoce como Tsuchime, combinando así las cualidades estéticas intemporales con nitidez. La hoja se caracteriza por su extrema resistencia y gran capacidad de corte.

La meticulosidad de fabricación se aprecia desde la superficie de la hoja con grabados realizados a mano y excelente satinado.

Características:

• Este cuchillo de Chef  tiene una hoja de 15 cm, y es una herramienta imprescindible en una cocina, usado prácticamente en todas las recetas.
• El cuchillo Shun Premier de Tim Mälzer es hechos de acero de damasco de 32 láminas resistentes a la corrosión.
• Las hojas tienen un núcleo de acero VG MAX con una dureza de 61 ± 1 HRC .
• El mango es de madera de nogal, y el resultado hace de esta pieza una verdadera obra de arte.
• La simetría en este cuchillo asegura un uso óptimo, confortable y una gran precisión tanto a diestros como a zurdos.
• Bordes ultra finos.
• Amplia gama de estilos y tamaños para cada uso y preferencia.
• La mejor manera de mantener estos cuchillos afilados es con el uso de piedras de afilar de la marca Kai.