Cuchillo Kai Shun Damasco Kiritsuke 9 cm

Descripción

Cuchillo Kai Shun Damasco Kiritsuke 9 cm

El cuchillo Kai Shun Damasco Kiritsuke pertenecen a la serie Kai Shun Classic o también llamados puntilla. Es una pieza indispensable en una cocina tanto de profesionales como aficionados.

La utilidad que un cuchillo Kai Shun Damasco Kiritsuke profesional , tiene en la cocina no se determina por mantener un gran tamaño, sino por la minuciosidad con la que permite realizar una tarea de corte. Por su puesto, un factor importante es la necesidad de mantener una buena calidad y filo de la hoja,  quien mejor para esto que los cuchillos Japoneses Kai Shun Damasco.

El cuchillo kiritsuke, de la serie Shun Classic es ideal para las tareas de corte de precisión. Para quitar imperfecciones, como trocear, pelar frutas o verduras pequeñas.

La hoja del cuchillo mantiene la belleza del satinado que caracteriza al acero damasco. Esta forjada con acero de damasco inoxidable de 32 capas, extremadamente duro y bruñido a mano, es una pieza única. Los mangos de los cuchillos kai shun pelador son de madera oscura de Pakka moldeados ergonómicamente, afilado por ambos lados. Este tipo de madera rígida aporta fuerza al corte de los alimentos.

Características:

Las medidas del cuchillo kiritsuke son:

• Longitud de la hoja de : 9 cm
• Mango de madera de Pakka  de : 10.4 cm

Es muy importante cuidar bien los cuchillos , porque los cuchillos de  alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:

• Antes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.
• Después de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.
• Las sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.
• Utilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.
• Para cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.